GunnarSoft GRP

Tranglutaminasa en productos lácteos

 mejora la estructura y la viscosidad en los lácteos y sus derivados.

Mobirise

Beneficios en el yogur 
- Reduce la sinéresis hasta en un 80%
- Desarrolla una mejor cremosidad
- Reduce el uso de materia seca (ahorro de costos)
- Reduce o reemplaza el uso de emulsionantes o estabilizadores     
- Permite el ahorro de costos mediante la reducción de proteínas y otros aditivos

Beneficios en los quesos 
- Incrementa el rendimiento en la mayoría de los tipos de quesos entre 10% -20%
- Proporciona una mejor estructura, especialmente en productos blandos como crema, requesón y queso feta, etc.
- Facilita el proceso de corte

Mobirise
Mobirise

Beneficio en los helados 
- Ofrece un mejor desbordamiento
- Imparte una mejor coalescencia
- Posibilidad de desarrollar helado bajo en grasa con la misma viscosidad que los productos de helado regulares

Dirección

Frida Kahlo#195, Suite 1605,
Col. Valle Oriente,
San Pedro Garza García